Während des Studiums, standen wir das erste Mal wirklich selbstständig auf den Beinen. Eigentlich schon toll, wenn man all das essen kann, was man möchte. Aber mal ganz ehrlich: irgendwann hängen dann Spaghetti, Pizza & Co. doch zu den Ohren raus… Also musste mehr Abwechslung her. Was als Kind vielleicht des Öfteren gerne mal nur widerwillig gegessen wurde, entpuppte sich nun als vielseitig einsetzbarer Alleskönner. Gemüse kann nicht nur richtig gut schmecken, sondern – und jetzt erzählen wir bestimmt nichts Neues – ist auch gesund. 😉 Diese Gemüsetarte ist eine unserer liebsten fleischlosen Gerichte. Je nachdem, welche Gemüsesorten gerade zu kaufen sind, variieren wir die Tarte. Das Tolle dabei ist,…